本人一直滿喜歡吃"文字燒"這種食物~因為吃法很有趣..XD
這天來到的是位於東區巷內的月島文字燒
先來介紹一下文字燒的起源
戰爭後的日本，資源匱乏，買不起白米，於是婦女們將配給的麵粉和水摻和著蔬菜和剩餘的食材
將麵粉水倒入加熱的石板中，並且使用鏟子在麵粉水上教小孩習字，湯汁乾掉後形成鍋巴即可食用
店內不大..生意很好，一下就客滿
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主要販售文字燒、大阪燒、摩登燒
待會要製作文字燒&大阪燒的鐵板
大小鏟子
牆上貼著文字燒&大阪燒的教學步驟~
宅宅問我要不要自己動手DIY，我怕毀了我們的晚餐所以還是請專業的來吧!
烏龍茶、可樂
宅宅自動幫我點了烏龍茶...滿大杯的，清爽消暑
月島文字燒
內容物為花枝、蝦仁、培根、年糕
做法是先把整碗的料放入鐵板中加熱
麻糬會先放在一旁等待
碗中剩下的湯汁等等會加入鐵板中
接下來的步驟是把文字燒的料中間挖一個洞，把碗中的湯汁倒入，等湯汁凝固些再炒~
炒炒炒~
完成~怎麼覺得有點噁心XD
店員說可以吃了，吃法就是用小鏟子挖來吃
不過還太濕所以不太好挖...我喜歡等稍微焦了些再吃，口感也比較好
過了一會兒店員過來把焦掉的部分ㄎㄠ起來跟我們說這些也可以吃
我一開始還有點懷疑...吃了以後...哇~~入口即化耶XD
磯邊燒(日式烤年糕)
宅宅偷偷點了我愛吃的烤年糕...不過我覺得這個年糕還不如鐵板上的好吃..
皮有點硬，不太好咬，而且太大塊了，沒有粉尬意
MIX大阪燒
內容物有花枝、干貝、蝦仁、牛肉
開始製作大阪燒!
先把碗內的東西攪拌，倒入鐵板中稍微炒一下，弄成圓形，然後就等等等...
醬料
等待的期間只要有經過的服務生都會來翻一下看好了沒，兩面都OK之後就可以加入醬汁
加入美乃汁、芥末醬、海苔
切成四等份再加入柴魚~完成!!
我喜歡他們家的大片柴魚~
大阪燒斷面秀
大阪燒跟文字燒我偏愛文字燒，用小鏟子挖來吃超有趣的啦~~
這種東西應該是吃氣氛呷促咪ㄟ~偶爾吃吃還不錯啦!
月島文字燒
地只：台北市忠孝東路四段126之13號
電話：(02)2721-5081
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