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本人一直滿喜歡吃"文字燒"這種食物~因為吃法很有趣..XD
這天來到的是位於東區巷內的月島文字燒

先來介紹一下文字燒的起源
戰爭後的日本,資源匱乏,買不起白米,於是婦女們將配給的麵粉和水摻和著蔬菜和剩餘的食材
將麵粉水倒入加熱的石板中,並且使用鏟子在麵粉水上教小孩習字,湯汁乾掉後形成鍋巴即可食用


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店內不大..生意很好,一下就客滿


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menu


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主要販售文字燒、大阪燒、摩登燒


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待會要製作文字燒&大阪燒的鐵板


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大小鏟子


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牆上貼著文字燒&大阪燒的教學步驟~
宅宅問我要不要自己動手DIY,我怕毀了我們的晚餐所以還是請專業的來吧!


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烏龍茶、可樂
宅宅自動幫我點了烏龍茶...滿大杯的,清爽消暑


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月島文字燒
內容物為花枝、蝦仁、培根、年糕


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做法是先把整碗的料放入鐵板中加熱


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麻糬會先放在一旁等待


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碗中剩下的湯汁等等會加入鐵板中


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接下來的步驟是把文字燒的料中間挖一個洞,把碗中的湯汁倒入,等湯汁凝固些再炒~


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炒炒炒~


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完成~怎麼覺得有點噁心XD


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店員說可以吃了,吃法就是用小鏟子挖來吃
不過還太濕所以不太好挖...我喜歡等稍微焦了些再吃,口感也比較好


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過了一會兒店員過來把焦掉的部分ㄎㄠ起來跟我們說這些也可以吃
我一開始還有點懷疑...吃了以後...哇~~入口即化耶XD


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磯邊燒(日式烤年糕)
宅宅偷偷點了我愛吃的烤年糕...不過我覺得這個年糕還不如鐵板上的好吃..
皮有點硬,不太好咬,而且太大塊了,沒有粉尬意


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MIX大阪燒
內容物有花枝、干貝、蝦仁、牛肉


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開始製作大阪燒!
先把碗內的東西攪拌,倒入鐵板中稍微炒一下,弄成圓形,然後就等等等...


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醬料


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等待的期間只要有經過的服務生都會來翻一下看好了沒,兩面都OK之後就可以加入醬汁


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加入美乃汁、芥末醬、海苔


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切成四等份再加入柴魚~完成!!


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我喜歡他們家的大片柴魚~


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大阪燒斷面秀


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大阪燒跟文字燒我偏愛文字燒,用小鏟子挖來吃超有趣的啦~~
這種東西應該是吃氣氛呷促咪ㄟ~偶爾吃吃還不錯啦!



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月島文字燒
地只:台北市忠孝東路四段126之13號
電話:(02)2721-5081

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