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去年為了花蓮的金針花之旅上網做了一些功課,搜尋到這間原住民風味餐廳--紅瓦屋
網友們推薦這裡的石頭火鍋跟石板烤魚~不過要吃得先預訂
原本只想訂石頭火鍋,訂位的時候小姐問我還要不要訂石板烤魚,我想說既然都問了就一起吧!


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到這裡的路我覺得有點崎嶇~算有些偏僻吧
停車場空間很大


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到達後先到這個屋子裡點菜


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菜單都寫在黑板上
我們已經有石頭火鍋跟一隻烤魚所以就不再另外加點啦


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這裡滿特別的是有許多原住民雕刻藝術


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用餐區


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餐桌很特別呢~每張都不一樣喔!!


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石板烤魚~好有野味!!


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吳郭魚?


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開放式戶外空間..上面寫著「湧泉區」,不知道是做什麼用的?泡腳嗎?


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雕刻壁畫


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聽說大多是老闆娘的作品,老闆娘真有才華!!


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咖啡吧


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石頭火鍋先上桌啦!
據說是馬太鞍阿美族的傳統料理,取檳榔葉的葉鞘為盛裝器皿
放入吳郭魚肉塊,以及生薑、油、鹽、米酒等調味配料


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裡頭滿滿的生魚肉跟蝦


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還有魚眼在瞪人呢..


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旁邊的石頭有800度高溫!
店員先跟我們介紹這石頭火鍋的做法,他說這個石頭是它們這邊特有的石頭,用過一次之後蛋白質被破壞就不可以再使用第二次啦!而且他叫我們不用擔心石頭不乾淨,因為已經經過高溫殺菌囉~~



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石頭一丟下去水就馬上滾了,最後店員再把野菜也放進去就可以吃囉~
(感謝網友告知那野菜是"水菜"~又稱西洋菜,無心菜,水旱菜,豆瓣菜,水生菜。[主治] 清肺,涼血,利尿,解毒。主治肺熱燥咳,壞血病,泌尿系炎症,毒痛腫,皮膚騷癢。(結果上網咕狗"水菜"搜尋倒一堆"水蔡麗" 冏))


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這個火鍋應該只能說是很多料的魚湯吧~~雖然魚很多..可是只吃魚蝦跟菜感覺有些單調...
($800)

不過想想人家原住民的火鍋就是這樣咩~如果要吃豐富多料的火鍋乾脆回台北去吃吃到飽就好啦~~
那可吃不到這般新鮮又極具特色
的野味喔!


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這裡可以選擇紫米飯或是吉安的白米飯


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每桌都會送上檸檬水解渴


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石頭跟食材混在一起真特別...


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這石頭...不能吃唷!!XDD


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接下來,我們的另一道菜~石版烤魚也上桌囉~
製作方式是將魚的外皮抹上一曾厚厚的鹽巴,魚身裡頭在塞入一些蔥薑蒜直接拿去烤~



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店員跟我們說那皮不能吃..因為太鹹,他會幫我們把皮剝開


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雖然外頭滿滿的鹽巴可是我覺得魚肉因為沒什麼調味所以沒什麼味道...旁邊胡椒很快就被我們沾光
剛剛那鍋已經吃了一鍋魚了現下又要解決這一大隻烤魚讓我們兩個都開始害怕吃魚啦~~


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名片

紅瓦屋滿有特色的,食材是很天然的野味,好不好吃就見仁見智~
本人認為還是要多點人來吃比較好~可以點多樣菜色分食,不然就別像我們都只點魚肉~很快就會膩啦XD



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紅瓦屋文化美食餐廳
地址:花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號
電話:03-8704601
網站:http://www.cifadahan.58168.net/e-new88/www/cgi-bin/index.cgi


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2011/8/27~8/28花蓮兩天一夜行程:
DAY1:全興租車→南濱夜市→雙叟香草貓園六十石山
DAY2:六十石山吉蒸牧場→紅瓦屋文化美食餐廳→石梯坪→豐春冰菓店→木瓜溪農場慶修院家南洋原味咖哩屋→太魯閣號回家

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留言列表 (1)

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  • Susan Su
  • 石頭火鍋的菜叫做水菜 西洋菜 台灣稱豆瓣菜
    很適合煲湯 清痰潤肺
    是水生植物 在水質清澈的地方才有辦法種植
    吃過一次真的太難忘!
  • 哇~是很很特別的菜阿!謝謝告知喔~^O^

    小葉兒 於 2013/07/22 15:17 回覆