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終於有機會來到久仰大名的瞞著爹,從開始瞞著老爹偷開一店到現在已經有四間分店了!
一店是壽司料理,二店端爐燒和食料理,三店海鮮丼飯,四店京柚子鍋
吃完一店後也陸續造訪二店跟三店,目前為止只剩四店還沒光顧
每間店都讓我們回味無窮希望有機會可以再次造訪,還有沒去過的四店也好想去吃喔~~~ 


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瞞著爹每間店家門口都有一碗鹽,在日本鹽巴有去穢氣&避邪的意思


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鞋子要脫下放在外面的鞋櫃(非上圖中的櫃子)
店內給我感覺是有點復古的日式居酒屋


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一店的座位只有一排,可以邊吃東西邊欣賞師傅做料理
座位很少所以一定要提早訂位,直接去現場是吃不到的


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後方的木櫃一直讓我想起南部外婆家


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前方的裝飾物


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首先~
現磨山葵是一定要的啦!


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烤毛豆
日本料理的前菜中很常出現毛豆耶


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漬物
薑、白蘿蔔


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芝麻過貓?
都是客人來了之後才現做,不是先做好擺著或冰著等客人來直接上的喔!


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店員來問我們要不要點飲料~說有可樂雪碧之類的氣泡飲料還有清酒、水果酒等等
宅宅點一杯他最愛的可爾必思


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我則點了水蜜桃水果酒,不過喝起來跟我前一天才喝過的ほろよい好像喔@@


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XX握壽司
灑上柚子粉的握壽司~
(發現自己連第一道都記不起來之後就開始乖乖抄筆記..)

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北海道干貝
本人很愛吃干貝~這干貝超大一顆!!
直接放進口裡根本整個都被干貝塞滿~好新鮮好好吃超滿足der~~~


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玉米筍
稍為灑點鹽的玉米筍,店員說鬚鬚也可以吃~清爽又甘甜~不錯


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松葉蟹手捲
好吃~海苔還是現烤的耶


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忙著吃也要觀察認真料理的師傅


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透抽
跟干貝一樣超大塊~讚喔


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馬糞海膽+牡丹蝦
第一次吃到這種組合,本人其時滿害怕海膽的,多年前在MASA日本料理店吃過還是很害怕
不過今天搭配牡丹蝦吃還滿好吃的耶~宅宅說只有牡丹蝦有一點點海味~海膽倒沒什麼腥味


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來自日本的鰤魚
柚子絲+辣椒子,有點辣辣的,吃起來還滿特別的


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魚子醬金目鯛
其實我也不太敢吃魚子醬,還緊張地問宅宅魚子醬是什麼味道
不過吃下之後發現擔心是多餘的~並沒有什麼怪味~


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比目魚鰭邊肉
感覺每款壽司都有特別的做法,跟在一般日本料理店吃到的比較不同
(其實我們也很少吃這種高級的無菜單日本料理..)


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日本星鰻握壽司
原本看師傅在炙燒的時候搞不清楚是什麼魚,宅宅還說師父在烤醜醜的魚XD
送上後才知道原來是日本星鰻,我第一次吃到,超級好吃的辣!!
宅宅說還想再來一份 


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散壽司
店員說已經調味好拌一拌就可以吃了,本人平常不太吃這種,因為我有點害怕這麼大顆的卵
結果這碗散壽司也是顛覆我以前的印象~拌過之後整個好好吃喔!!  
第一次覺得這麼大顆的卵一顆一顆在口中啵啵啵咬破好有趣XD
結果宅宅不滿意...因為實在太小碗了害他吃不過癮~實在太美味啦!! 


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烤魚
終於到最後一道~實在吃得有點撐了
聽店員說這種魚叫"刺昭",我也不知道正確的字是怎麼寫,上網查也查不到,將就一下吧!
不過吃了前面那些好料之後這個我就覺得還好,可能是本人不太會吃這種整隻的魚~光挑刺我就覺得累了Orz


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另一邊也來一張


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牡丹蝦味增湯
好大一顆牡丹蝦頭...我有看到旁邊的人把蝦頭裡面的東西也吃乾淨@@這我就不敢了..
蝦頭內的精華應該也已經跑到湯裡~所以光喝湯也不至於太浪費吧!?


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黑糖粉粿
他們家這個黑糖粉粿也太好吃了吧~~稍微黏稠的口感吃起來有天然樸實的FU~應該是手工自製的歐!


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很滿足的一餐!
海鮮料理都很新鮮美味~事隔將近一年還念念不忘阿~
這篇文章根本就是自己邊打邊流口水了~~ 



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瞞著爹一店
地址:台北市八德路二段346巷7弄15號1樓
電話:0926-594575


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